Формула здоровья

Сайт для здоровья и долголетия. Рецепты блюд для низкоуглеводной, кетогенной и средиземноморской диет.

Формула здоровья

Легкие и вкусные кексы «Люпиновое чудо» за 30 минут

Легкие и вкусные кексы «Люпиновое чудо» за 30 минут pinit

Любишь ли ты кексы? Представь: ты наслаждаешься нежным и пушистым кексом, который тает во рту, а в голове – ни капли вины! Это возможно, ведь этот рецепт кексов – идеальное решение для кето-диеты.

Они готовятся всего за 30 минут, а в одной штуке – 130 ккал! У меня получилось 4 штуки по 70 г без учета малины. С 3 ягодами малины в кексе – 83 г.

В основе этого рецепта лежат люпиновая и кокосовая мука, которые не только придают кексам приятную текстуру, но и насыщены клетчаткой и белком.

Нутриенты приведены без клетчатки и без ягод.

Легкие и вкусные кексы «Люпиновое чудо» за 30 минут
Легкие и вкусные кексы «Люпиновое чудо» за 30 минут

Легкие и вкусные кексы «Люпиновое чудо» за 30 минут

Легкие и вкусные кексы «Люпиновое чудо» за 30 минут

Легкие и вкусные кексы «Люпиновое чудо» за 30 минут

Легкие и вкусные кексы «Люпиновое чудо» за 30 минут

Легкие и вкусные кексы «Люпиновое чудо» за 30 минут

Легкие и вкусные кексы «Люпиновое чудо» за 30 минут

Легкие и вкусные кексы «Люпиновое чудо» за 30 минут

Легкие и вкусные кексы «Люпиновое чудо» за 30 минут


30 минут
4 порции

Ингредиенты:

  • 2 ст.л. (25 г) сахарозаменителя по выбору
  • 5 ст.л. (30 г) люпиновой муки
  • 3 ст.л. (20 г) кокосовой муки
  • 1/4 ч.л. ксантановой камеди или муки конжака
  • 1ст.л. любой клетчатки или отрубей (опционально)
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 130 г натурального йогурта
  • 2 больших яйца комнатной температуры
  • 1 1/2 ст.л. (25 г) сливочного масла, растопленного
Легкие и вкусные кексы «Люпиновое чудо» за 30 минут
Ингредиенты для люпиновых кексов

Приготовление:

  1. Разогрей духовку до 200°C. Положи в форму для маффинов бумажные формочки.
  2. Просей сухие ингредиенты (люпиновую муку, кокосовую муку, ксантан, разрыхлитель и сахарозаменитель), чтобы не было комочков. Отложи в сторону.
  3. В большой миске взбей йогурт и яйца. Добавь растопленное сливочное масло и перемешай до однородной массы.
  4. Добавь сухие ингредиенты к влажным. Перемешивай до образования гладкого теста.
  5. Равномерно распредели тесто между подготовленными формами для маффинов, заполняя формы примерно на две трети.
  6.  
    Легкие и вкусные кексы «Люпиновое чудо» за 30 минут
     
    Легкие и вкусные кексы «Люпиновое чудо» за 30 минут
     
    Легкие и вкусные кексы «Люпиновое чудо» за 30 минут
     
    Легкие и вкусные кексы «Люпиновое чудо» за 30 минут
     
    Легкие и вкусные кексы «Люпиновое чудо» за 30 минут
     
    Легкие и вкусные кексы «Люпиновое чудо» за 30 минут
     

  7. Выпекай предварительно разогретой духовке при 200°C в течение 15-18 минут или до золотистого цвета.
  8. После выпечки вынь из духовки и дай остыть в течение 15-20 минут или до твердого состояния.
  9. Когда кексы окрепнут, вынь их из форм и подавай сразу же или переложите на решетку и дай остыть до комнатной температуры.

 

Советы:

  • Можно добавить в тесто измельченные орехи, ягоды или шоколад для более насыщенного вкуса.
  • Кексы можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Наслаждайся! 😊

Легкие и вкусные кексы «Люпиновое чудо» за 30 минут

Покажи нам свой шедевр! Сфотографируй готовое блюдо и поделись с нами своим кулинарным триумфом!

Количество нутриентов на 100 г:

Калории 184,61 ккал | Белки 12,17 г | Жиры 12,05 г | Углеводы 17,19 г | Клетчатка 5,83 г | Сахароспирты  7,49 г | Чистые углеводы 3,32 г | Калия 304,23 мг | Магния 15,29 мг

#кексылюпиновые #маффины

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *