Привет! Приготовься к настоящему гастрономическому открытию! Эти кето-вафли с ягодами – не просто десерт, это маленький праздник вкуса, который ты можешь устроить себе в любое время. Представь: нежная, тающая во рту текстура, легкий аромат ванили, сочная кислинка ягод и хрустящая корочка, которая так приятно лопается на языке.
Эти вафли – не просто вкусное, но и полезное лакомство. В них нет ни грамма сахара, только здоровые жиры, белок и клетчатка, которые помогут тебе оставаться в форме и полным энергии. К тому же, яркие ягоды – это кладезь витаминов и антиоксидантов, которые поддержат твой иммунитет и подарят отличное настроение.
Приготовь их сегодня, и ты увидишь, что кето-диета – это не ограничение, а возможность открыть для себя новые, невероятные вкусы!
Волшебные ягодные кето-вафли
20 минут
10 штук
Ингредиенты:
- 3 шт. яиц
- 3/4 чашки (100 г) миндальной муки
- 1/8 чашки (20 г) кокосовой муки
- 1/2 чашки (100 г) сливочного сыра (крем-чиза)
- 1 ч. л. (5 г) разрыхлителя
- 2-3 ст. л. (24-36 г) эритритола или другого подсластителя (или по вкусу)
- 1 ч. л. (5 мл) ванильного экстракта
- 1/4 чашки (50 мл) миндального или кокосового молока
- 1/3 — 1/2 чашки (50–70 г) ягод (черники, малины, ежевики)
Приготовление:
- Взбей яйца в глубокой миске до легкой пены.
- Добавь сливочный сыр и хорошо перемешай до однородности.
- Всыпь миндальную и кокосовую муку, разрыхлитель, подсластитель и ванильный экстракт. Перемешай до получения густого теста.
- Постепенно добавь молоко, чтобы тесто стало чуть более жидким, но не слишком текучим.
- Аккуратно вмешайте ягоды в тесто. Если используешь замороженные ягоды, слегка обваляй их в миндальной муке перед добавлением.
- Разогрей вафельницу и слегка смажь ее маслом (кокосовым, сливочным или другим).
- Выложи порцию теста в вафельницу и выпекай до золотистого цвета (примерно 3-5 минут, в зависимости от вафельницы).
- Подавай вафли со взбитыми сливками без сахара, кето-сиропом или свежими ягодами.
Советы и варианты:
- Для более насыщенного вкуса добавь щепотку корицы или цедру лимона в тесто.
- Для хрусткости можно добавить немного измельченных орехов (миндаль, грецкий орех).
- Замена ингредиентов: Вместо сливочного сыра можно использовать греческий йогурт без добавок. Вместо миндального молока — обычное.
- Варианты подачи: Попробуй подавать вафли с авокадо и лососем для сытного завтрака.
- Украшение: Посыпь вафли кокосовой стружкой, какао-порошком или полей растопленным темным шоколадом без сахара.
Наслаждайся!
Поделись своим кулинарным шедевром с нами! Сфотографируй готовое блюдо и покажи нам, как изумительно у тебя получилось! 😉
Количество нутриентов на 100 г:
Калории 281,90 ккал | Белки 10,09 г | Жиры 23,80 г | Углеводы 13,41 г | Клетчатка 3,95 г | Сахароспирты 4,65 г | Аллюлоза 0,00 г |Чистые углеводы 4,21 г | Калия 291,68 мг | Магния 64,99 мг
#кетовафли #кеторецепт #кетодесерт #безсахара #ппзавтрак #кетозавтрак #ягодныевафли #здоровоепитание #низкоуглеводныйрецепт #вкусноиполезно