Приготовься творить кулинарное волшебство — торт! Вот тебе рецепт потрясающего торта, который ты сможешь приготовить своими руками!
Представь себе торт, который ласкает твои вкусовые рецепторы нежной сладостью, а его текстура тает во рту, словно облако. Этот торт не только невероятно вкусный, но и полезный, ведь в нем нет рафинированного сахара и пшеничной муки. Каждый корж, пропитанный кремом, дарит ощущение легкости и наслаждения. Ты можешь добавить в крем нотки корицы, чтобы сделать его еще более ароматным и согревающим. Этот торт идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием, но не хочет отказываться от сладкого. Он станет прекрасным дополнением к чашечке ароматного кофе или чая, подарив тебе моменты истинного блаженства. Попробуй и убедись сама/сам!
Торт «Ореховый»
30 минут + ночь в холодильнике
12 порций
Ингредиенты:
Для коржей:
- 2 шт. яиц
- ¾ чашки (200 мл) жирной сметаны
- 1 чашка (120 г) миндальной или арахисовой муки
- 1 ч. л. (5 г) разрыхлителя
- 1 ч. л. (5 мл) кокосового масла (или немного больше для жарки)
- Подсластитель по вкусу
- Щепотка соли
Для крема:
- 1 чашка (250 г) маскарпоне (или сливочного сыра)
- ⅓ чашки (80 г) сметаны
- ¾ чашки (180 г) кокосовой пасты (урбеча) без сахара
- Подсластитель по вкусу
- Корица по вкусу
Приготовление:
- Сначала займемся коржами. В глубокой миске смешай яйца, сметану, миндальную (или арахисовую) муку, разрыхлитель, подсластитель и щепотку соли. Тщательно взбей все венчиком до получения однородной массы.
- Разогрей сковороду с небольшим количеством кокосового масла. Выкладывай на сковороду по 2,5 ст. л. теста на каждый корж. Обжаривай коржи с двух сторон до золотистого цвета (у тебя должно получиться примерно 4 коржа, они толстые).
- Теперь приготовим крем. В миске смешай маскарпоне (или творог, или сливочный сыр), ореховую пасту, корицу и подсластитель. Взбей все до однородной и воздушной массы.
- Начинай собирать торт. Промажь каждый корж щедрым слоем крема.
- Поставь торт в холодильник на ночь, чтобы он хорошо пропитался.
Советы и варианты:
- Вместо сметаны можно использовать кокосовое или миндальное молоко без сахара для более легкой версии торта.
- В крем можно добавить ванильный экстракт или цедру лимона для более насыщенного вкуса.
- Подавай торт, украсив его свежими ягодами, орехами или кокосовой стружкой.
-
Украшение из дроблёного арахиса и темного шоколада
— Посыпь верхний корж дроблёным обжаренным арахисом (без соли и сахара).
— Растопи немного кето-дружественного темного шоколада (с содержанием какао 85% и выше) и тонкой струйкой укрась верх торта. Или посыпь шоколадной стружкой (как на фото).
— Это добавит текстуру, аромат и эффектный вид.
-
Украшение из ягод
— Укрась торт ягодами.
— Это всегда выигрышный вариант.
-
В крем — щепотка корицы и ваниль или цедру лимона для более насыщенного вкуса.
— Добавь в крем щепотку молотой корицы и пару капель натурального ванильного экстракта.
— Корица отлично сочетается с арахисом и придаст крему теплый, уютный аромат.
-
Кокосовая стружка с лаймовым акцентом
— Смешай немного тонко натертой цедры лайма с кокосовой стружкой и посыпь сверху торта.
— Лайм добавит свежую цитрусовую нотку, а кокос — дополнительную текстуру и кето-дружественность.
-
Легкий солёно-сладкий акцент
— В крем можно добавить щепотку морской соли — это подчеркнёт вкус арахиса и сделает вкус торта более глубоким и интересным.
Наслаждайся шоколадным блаженством без сахара!
Не забудь сфотографировать результат своих кулинарных трудов! Мы с удовольствием посмотрим, как у тебя получилось!
Количество нутриентов на 100 г:
Калории 413,68 ккал | Белки 10,89 г | Жиры 38,81 г | Углеводы 9,34г | Клетчатка 2,34 г | Сахароспирты 0,08 г | Аллюлоза 0,00 г | Чистые углеводы 6,91 г | Калия 284,10 мг | Магния 74,05 мг
#ketodelikatesse #миндальноеоблако #кетоторт #ппторт #тортбезсахара #домашнийторт #здоровыйдесерт #рецептторта #легкийторт #вкусноиполезно #кокосоваяпаста #маскарпоне