Белый суп с грибами и сливками – даже звучит вкусно, верно? Вот рецепт очень приятного белого кето-супа с грибами и сливками, который к тому же несложно приготовить.
Желание поесть супа может возникнуть в любой момент. Например, когда на улице идёт дождь, а дома уютно и тепло. Или когда ты долго сидишь за компьютером и пьёшь кофе, и вдруг проголодаешься, и тебе страстно захочется супа с грибами. Или, например, попадёшь ты на необитаемый остров. И вот ведь как тебе повезло. Недавно обнаружилось, что на острове в изобилии водятся грибы. Срочно начинай собирать их и готовить.
А грибы, между прочим, довольно полезный продукт, который входит в перечень подходящих продуктов для кето-диеты. Ты же не собираешься из-за такой мелочи как необитаемый остров отказываться от неё? Это было бы неразумно, потому что как раз на необитаемом острове есть возможность питаться правильно и натурально. И никто не будет дразнить тебя там всякими неполезными вещами. Так что, учимся готовить этот вкуснейший суп. Грибами злоупотреблять, правда, не стоит, но раз или два в неделю ими можно разнообразить свой рацион.
В составе рецепта есть курица надеюсь, что ты уже умеешь её добывать. Если нет, то можно просто увеличить порцию грибов. А сливки и вовсе можно заменить кедровым или кокосовым молоком, в зависимости от того, что там растёт. Я бы выбрала остров с кокосами. Так что, этот суп ещё и универсальный, подходит и для вегетарианцев.
Ингредиенты:
- 200 г куриного филе, нарежь кубиками
- 200 г любых грибов (какие найдёшь, например, опята или шампиньоны, или белые), нарежь
- 200 г жирных сливок (можно заменить кедровым или кокосовым молоком)
- 400 г воды
- 1 луковица, нарежь
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 2 столовых ложки свежей петрушки, нарежь
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка чёрного молотого перца
Приготовление:
- Положи куриное мясо в кастрюлю, залей водой и поставь на огонь
- После того как курица закипит, убавь огонь, посоли курицу и вари её полчаса
- В это время положи на сковороду (или на то, что используешь в качестве сковороды) масло и добавь лук. Обжарь его до мягкости и добавь к нему грибы
- Обжаривай грибы с луком примерно 5-10 минут. Выключи и пока оставь
- После того, как курица тушилась полчаса, влей в неё сливки и выложи грибы с луком. Прибавь огонь, доведи до кипения затем убавь до среднего и вари ещё 15 минут
- Добавь в суп перец и петрушку
Наслаждайся!
P.S. Не забудь изучить грибную википедию, пока ты не на острове, потому что грибы бывают ядовитые.
Количество нутриентов на 100 г:
Калории 119 ккал | Жиры 9,85 г | Белки 5,63 г | Углеводы 2,45г | Клетчатка 0,4 г | Чистые углеводы 2,05 г | Калия 158 мг | Магния 10 мг
