Приветствую!
Хочешь попробовать вкусное и низкоуглеводное печенье, которое не повредит твоей кето-диете? Тогда этот рецепт для тебя!
Кето-печенье с орехами обладает нежной и рассыпчатой текстурой, напоминающей классическое песочное кольцо с орехами. Поджаренный арахис придает печенью хрустящую корочку и насыщенный ореховый вкус.
Сочетание миндальной муки, сливочного масла и арахиса создает идеальную основу, оставляя после себя приятное ореховое послевкусие. А ванильный экстракт добавляет печенью восхитительную сладость и аромат. При этом оно не слишком сладкое.
Можно использовать любые другие орехи, но именно арахис придает печенью сходство с песочным кольцом.
Побалуй себя этим низкоуглеводным лакомством, которое отлично подойдет для завтрака или десерта после кето-обеда. Кето-печенье с орехами станет твоим любимым вариантом, если ты скучаешь по традиционному песочному кольцу, но не хочешь нарушать свою диету.
Кето-печенье с орехами
180 минут
27 штук
Ингредиенты:
- 100 г арахиса
- 200 г миндальной муки
- 100 г сливочного масла (размягченного)
- 50 г сахарозаменителя (эритрита или ксилита)
- 1 яйцо
- Щепотка соли
- Ванильный экстракт (по вкусу)
Приготовление:
- Разогрей духовку до 175 градусов Цельсия.
- На противень, застеленный пергаментом, выложи орехи и поджарь их в духовке в течение 5-7 минут до легкого золотистого цвета. Оставь орехи остывать.
- В большой миске смешай размягченное сливочное масло и сахарозаменитель. Взбей миксером до однородной массы.
- Добавь яйцо, ванильный экстракт и соль. Взбей до объединения ингредиентов.
- Всыпь миндальную муку и перемешай лопаткой до образования теста. Добавь мелко измельченный арахис. Охлади тесто примерно 30 минут в холодильнике.
- Сформируй из теста колбасу в пищевой пленке. Поставь в морозилку на пару часов. После этого нарежь колбасу на кружки толщиной примерно 1 см.
- Выпекай в разогретой духовке в течение 10-12 минут, или пока печенье не станет слегка золотистым по краям.
- Остуди печенье на противне в течение нескольких минут, а затем переложи на решетку, чтобы оно полностью остыло.
Наслаждайся вкусным и полезным кето-печеньем!
Количество нутриентов на 100 г:
Калории 532,75 ккал | Белки 14,85 г | Жиры 50,17 г | Углеводы 22,99 г | Клетчатка 6,56 г | Сахароспирты 11,01 г | Чистые углеводы 5,43 г | Калия 476,32 мг | Магния 151,49 мг
#здоровоепеченье #печеньесорехами