Фисташковый торт – не просто украшение стола и портал в мир гастрономического блаженства, а заявка на победу в номинации «Лучший десерт вечера». Нежный, как шёлк, ароматный, как весенний сад, и полезный, как… ну, ладно, не будем врать, просто очень-очень вкусный! Его размеры – 17 см в длину и 8 см в ширину, а вес – примерно 640 граммов, идеально подходит для семейного чаепития или небольшого праздника, где хочется удивить и порадовать близких.

Яйца и белки, взбитые до головокружительных пиков, придают этой конструкции легкость и игривость. Эритрит и аллюлоза, словно тайные агенты, добавляют сладость, не оставляя следа калорий – вот он, идеальный десерт для тех, кто следит за фигурой, но не готов жертвовать удовольствием.

Использование Изумрудной фисташковой пасты –не просто ингредиент, а секрет волшебства, который придаёт торту неповторимый вкус и делает его внешний вид по-настоящему завораживающим. На фото – версия торта с кремом из какао масла, где во вкусе звучат нежные нотки белого шоколада. Это как бонусный уровень в видеоигре – попробуй, не пожалеешь! Готов ли ты ощутить дзен фисташкового совершенства? Тогда начинаем творить!

Замены и хитрости:

• Сахарозаменитель: Я использовала 50 г эритрита и 30 г аллюлозы. Можно использовать 80 г одного любого сахарозаменителя. Если нет эритрита и аллюлозы, используй любой любимый кето-подсластитель. Только помни, что все они разные по сладости.
• Фисташковая паста: Если нет готовой, сделай сам! Просто измельчи фисташки в измельчителе (нужен мощный как Ford Mustang) до пасты.
• Крем: Если нет маскарпоне, используй другой кремчиз, но помни, что вкус будет немного другим.
• Орехи: Не любишь фисташки? Замени их миндалем или пеканом.
• Украшение: Добавь в крем немного фисташковой эссенции для более насыщенного вкуса.
• Лайфхак: Чтобы бисквит не прилипал к бумаге, смажь е` тонким слоем кокосового масла.
• Ингредиенты для крема вариант 2 (Фисташковая бомба, а не крем! 💣):
• 120 г масла какао, наруби как можно мельче
• 300 г 33% сливок
• 45 г фисташковой пасты
• 50 г сахарозаменителя

1. Масло какао в крошку преврати! Берёшь свои 120 г масла какао и рубишь его мелко-мелко. Представь, что это злейший враг твоей диеты! 😈
2. Сливки — в бой! В кастрюльку 300 г сливок 33%. Отправляем их греться, но не кипятим, а то обидятся!
3. Какао-крошки в горячую ванну! Как только сливки стали горяченькими, кидай туда измельченное масло какао. Пусть купается и растворяется, помешивай его нежно.
4. Сладкая жизнь! Засыпай 50 г сахарозаменителя, чтобы жизнь малиной казалась!
5. Фисташковый беспредел! Теперь добавляй 45 г фисташковой пасты. Размешивай, чтобы цвет был как у зеленого единорога! 🦄
6. В холодильник его! Снимай с огня и дай остыть немного. Потом – в холодильник на пару часов. А лучше на ночь, чтобы крем стал густым и послушным.
7. Взбивай и властвуй! Доставай из холодильника и взбивай миксером до пышности. Готово! Можно мазать на тортики, пирожные, да хоть на бутерброд, если душа просит! 😋

 
Наслаждайся!
 

 
Поделись своим кулинарным шедевром с нами! Сфотографируй готовое блюдо и покажи нам, как изумительно у тебя получилось! 😉
 
Понравился рецепт? Тогда лайк, шер, репост и все дела! А больше кето-вдохновения и фисташковой магии ждет тебя в моем Телеграм-канале https://t.me/ketodelikatess. Заглядывай, там еще много вкусного!
 

Количество нутриентов на 100 г с маскарпоне и эритритом:

Калории 376,93 ккал | Белки 8,90 г | Жиры 35,44 г | Углеводы 17,38 г | Клетчатка 3,14 г | Сахароспирты 5,19 г | Аллюлоза 0,00 г | Чистые углеводы 9,05 г | Калия 344,54 мг | Магния 54,10 мг

Количество нутриентов на 100 г с маслом какао и эритритом:

Калории 434,15 ккал | Белки 8,95 г | Жиры 41,95 г | Углеводы 18,05 г | Клетчатка 3,43 г | Сахароспирты 5,66 г | Аллюлоза 0,00 г | Чистые углеводы 8,96 г | Калия 345,76 мг | Магния 56,80 мг

#ketodelikatesse #кетоторт #фисташковыйторт #кеторецепты #безглютена #низкоуглеводныйторт #ппторт #десертдлядиабетиков #тортикбезсахара #вкусныйкето #зожвыпечка #фисташковыйдзен

Печать рецепта

Кето

Фисташковый Дзен: Торт для Избранных

Способ готовки: Духовка, Миксер Кухня: Международная Виды блюд: Выпечка, Торт Ключи рецепта: Без глютена Без сахара Кето Молочное Низкое содержание углеводов Подходит детям С сыром с с фисташками с с фисташковой пастой