Привет! Представляешь, можно приготовить роллы, которые не навредят твоей фигуре и будут невероятно вкусными! Это роллы с рисом ширатаки, которые идеально впишутся в кето-рацион.
Готовятся легко и просто всего за 20 минут, а в одной форме для льда получается 15 небольших штук. Но можно и просто слепить шарики и обвалять их, например, в кунжуте.
Что же делает их такими особенными?
- Низкокалорийные: рис ширатаки — это практически бескалорийный продукт, так что ты можешь наслаждаться роллами без угрызений совести.
- Богаты белком: лосось или тунец — отличные источники белка, который даст тебе чувство сытости надолго.
- Полезные жиры: авокадо — кладезь полезных жиров, которые необходимы для организма. Хотя, можно приготовить совсем простой и бюджетный вариант даже без авокадо.
Не забудь про васаби и маринованный имбирь! Они не только придают роллам неповторимый вкус, но и улучшают пищеварение.
Ленивые роллы с рисом ширатаки в форме для льда или в виде шариков
20 минут
4 порции
Ингредиенты:
- 200 г риса ширатаки
- 1 лист нори
- 50 г лосося или тунца
- 1 авокадо (по желанию)
- 1 огурец (по желанию)
- 1 ст.л. (30 г) сыра маскарпоне (по желанию)
- 1 ч.л. соли
- ½ мерной ложки подсластителя или по вкусу
- 1 ст.л. (15 мл) рисового уксуса
- Соевый соус, кунжут, васаби и маринованный имбирь (по желанию)
Приготовление:
- Подготовка риса: Промой рис ширатаки в холодной воде, затем отвари его в кипящей воде 2-3 минуты. После этого обжарь рис на сухой сковороде без масла, чтобы удалить лишнюю влагу. В рисовый уксус добавь соль и подсластитель и перемешай. Вылей рисовый уксус в рис и перемешай.
- Подготовка ингредиентов: Нарежь лист нори тонкими полосками. Нарежь лосося или тунца небольшими кубиками. Авокадо и огурец также нарежь мелкими кубиками (если используешь). Добавь рыбу, авокадо, огурец и нори к рису и перемешай. Добавь маскарпоне, если используешь.
- Сборка роллов: Возьми силиконовую форму для льда или для выпечки с такими ячейками, чтобы были по размеру как роллы. Они не обязательно должны быть квадратными, если у тебя круглые ячейки, роллы будут круглые. Заполни полученной смесью ячейки. Плотно утрамбуй рис. Всё! Роллы готовы. Их даже не нужно охлаждать, просто аккуратно вынуть из формы. Или слепи шарики и обваляй в кунжуте.
- Подача: Перед подачей выложи роллы из формы на тарелку, укрась кунжутом, васаби и маринованным имбирем. Подавай с соевым соусом.
Наслаждайся! 😊
Количество нутриентов на 100 г с авокадо и огурцом:
Калории 47,71 ккал | Белки 2,39 г | Жиры 2,94 г | Углеводы 4,44 г | Клетчатка 2,68 г | Сахароспирты <0,04 г | Чистые углеводы 1,39 г | Калия 155,28 мг | Магния 11,38 мг
Количество нутриентов на 100 г без авокадо и огурца:
Калории 28,39 ккал | Белки 3,57 г | Жиры 0,80 г | Углеводы 3,08 г | Клетчатка 2,05 г | Сахароспирты 0,00 г | Чистые углеводы 1,04 г | Калия 53,06 мг | Магния 3,46 мг
#ленивыероллы #роллысрисомширатаки