У меня это блюдо визуально не получилось идеально красивым, так как я использовала слишком спелое авокадо. Но на вкусе это никак не сказалось. Представь себе нежное, сочное мясо лосося, пропитанное ароматом острого чили и кинзы, с пикантной ноткой красного лука. Тортик из лосося и авокадо – не просто закуска, это настоящее произведение искусства!
Его яркий вид и свежий вкус моментально поднимут настроение.
Сочетание лосося и авокадо – идеальный баланс полезных жиров и белка, а острый чили, кинза и красный лук добавят пикантности и освежающей кислинки. Это блюдо, которое идеально подойдет для праздничного стола или легкого ужина.
Тортик из лосося и авокадо
15 минут
2-3 порций
Ингредиенты:
- 1 не слишком мягкое авокадо (примерно 150 г) – нарезанного кубиками толщиной 1-1.5 см
- 200 г свежего лосося – нарезанного кубиками толщиной 1-1.5 см
- 2 яйца
- 1 ч. л. (9 г) измельченного зеленого чили
- 1 ст. л. (10 г) нарезанной кинзы
- 1 ст. л. (10 г) измельченного красного лука
- 1 ст. л. (15 мл) кунжутного масла
Для заправки:
- Лимонная цедра – по вкусу
- 1 ст. л. (15 мл) лимонного сока
- Соль – по вкусу
Приготовление:
- В миске смешай лосось, чили, кинзу, красный лук и кунжутное масло.
- Добавь авокадо и аккуратно перемешай.
- Используя кольцо для салата, выложи смесь в виде окружности на тарелку.
- Сверху посыпь лимонной цедрой.
- Сними кольцо, добавь лимонный сок и соль по вкусу.
Советы и варианты:
- Лучше, чтобы авокадо был не слишком спелым, так как спелый обмажет собой все продукты (как у меня)
- Можно использовать любой другой вид рыбы, например, форель, горбушу или тунец.
- Для более нежного вкуса можно использовать свежий базилик вместо кинзы.
- По желанию, можно добавить подсластитель или сахарозаменитель по вкусу.
- В качестве топпинга можно использовать рубленые орехи, семена чиа, кунжут или свежий укроп.
- Он идеально подходит для легкого ужина или праздничного фуршета.
Наслаждайся!
Хочешь похвастаться своими кулинарными достижениями? Сфотографируй готовое блюдо и покажи всем, как ты прекрасно владеешь кулинарным искусством!
Количество нутриентов на 100 г:
Калории 136,80 ккал | Белки 10,10 г | Жиры 9,38 г | Углеводы 3,69 г | Клетчатка 2,24 г | Сахароспирты 0,02 г | Аллюлоза 0,00 г |Чистые углеводы 1,22 г | Калия 236,44 мг | Магния 19,19 мг
#лосось #авокадо #чили #кориандр #красныйлук #кунжутноемасло #кето #рецепты #здоровоепитание #безглютена #домашняяеда #вкусно #просто