Представляю тебе корзиночки с ягодами, которые полностью без банана, творога и крахмала! 😉 Готовься к сладкому удовольствию, которое не нарушит твою кето-диету?
Эти корзиночки – прекрасный вариант для сладкого перекуса или десерта, полностью соответствующий принципам кето-диеты. Настоящее наслаждение для любителей изысканных десертов:
- Без банана – обойдемся и без него и насладимся натуральным вкусом ягод или орехов.
- Без творога – вместо творога используем сыр. В твороге нет ничего плохого, конечно. Но в этот раз без него.
- Без крахмала – корзиночки из миндальной муки и кокосового масла – оптимально подходят для кето-диеты.
Что ещё?
- Яркий вкус ягод – смородина, клубника, малина, черника – какая тебе больше по душе?
- Сочетание нежного крема и хрустящей корзиночки – совершенный баланс текстур.
- Быстрый и простой рецепт – успеешь приготовить, даже если у тебя всего 25 минут свободного времени.
В общем, корзиночки – идеальное решение для сладкого перекуса или лёгкого десерта, которое не нарушит твои принципы кето-диеты! 🍓😋 А еще будет шикарно смотреться на любом праздничном столе. Гости, особенно дети, будут в восторге!
Корзиночки без банана, без творога и без крахмала
25 минут
6-7 штук
Ингредиенты:
- 100 г миндальной муки
- 50 г сыра (лучше выбрать твердый)
- 2 яйца
- 2 ст.л. (27 г) кокосового масла (растопленного)
- 1 ч.л. разрыхлителя
- ¼ ч.л. соли
- Подсластитель по вкусу
Приготовление:
- Разогрей духовку до 180 градусов.
- В глубокой миске смешай миндальную муку, разрыхлитель и соль.
- Натри сыр на мелкой терке и добавь к муке.
- В отдельной миске вилкой или венчиком взбей яйца с кокосовым маслом и подсластителем.
- Соедини сухие и влажные ингредиенты и перемешай до однородной массы.
- Распредели тесто по формочкам для маффинов (смажь их маслом или кокосовым спреем). Ложкой сформируй внутреннюю часть.
- Выпекай корзиночки 15-20 минут, до золотистого цвета.
- Дай корзиночкам остыть в формочках, а затем аккуратно извлеки их.
Варианты начинки:
- Крем-чиз: Взбитый крем-чиз с подсластителем (+ ягоды или орехи).
- Сметана 30% с гуаровой камедью + 10% сливочного масла (+ ягоды или орехи).
- Шоколадный ганаш: Нагрей сливки, влей в шоколад, добавь подсластитель и перемешай (+ ягоды или орехи).
- Ягодный соус: Перетри свежие ягоды с подсластителем.
- Ореховая паста: Добавь любимую ореховую пасту (например, миндальную или кешью).
Советы:
- Можно добавить в тесто щепотку ванильного экстракта для более яркого аромата.
- Тесто во время выпечки немного поднимается, поэтому можно в готовой корзинке аккуратно ножом вырезать лишнее тесто.
- Корзиночки можно украсить орехами, семенами чиа или кокосовой стружкой.
- Храни готовые корзиночки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
Приятного аппетита! 🍰Наслаждайся!
Не забудь сфотографировать результат своих кулинарных трудов! Мы с удовольствием посмотрим, как у тебя получилось!
Количество нутриентов на одну штуку 40 г без начинки:
Калории 171,68 ккал | Белки 6,78 г | Жиры 14,77 г | Углеводы 4,37 г | Клетчатка 1,59 г | Сахароспирты 0,04 г | Чистые углеводы 2,72 г | Калия 136,65 мг | Магния 42,66 мг
Количество нутриентов на 100 г без начинки:
Калории 429,21 ккал | Белки 16,94 г | Жиры 36,92 г | Углеводы 10,91 г | Клетчатка 3,99 г | Сахароспирты 0,10 г | Чистые углеводы 6,81 г | Калия 341,63 мг | Магния 106,66 мг
Количество нутриентов на одну штуку + 20 г ганаша + 4 голубики + 1 ежевика (все вместе 74 г):
Калории 273,11 ккал | Белки 8,01 г | Жиры 22,76 г | Углеводы 10,92 г | Клетчатка 3,23 г | Сахароспирты 0,05 г | Чистые углеводы 7,13 г | Калия 234,86 мг | Магния 68,15 мг
Количество нутриентов на одну штуку + 20 г сметаны + 1 клубника (все вместе 78 г):
Калории 236,04 ккал | Белки 7,38 г | Жиры 20,82 г | Углеводы 6,37 г | Клетчатка 1,95 г | Сахароспирты 0,08 г | Чистые углеводы 3,89 г | Калия 184,19 мг | Магния 46,60 мг
#корзиночки #пирожное