Если любишь суп, этот рецепт для тебя! Представь: ты сидишь за столом, а перед тобой – тарелка с ароматным, пряным супом Том Ям, который согревает тебя изнутри и будоражит вкусовые рецепторы. И все это без грамма лишнего сахара и с минимальным количеством калорий! Именно таким волшебным вкусом обладает этот суп, приготовленный с рисом ширатаки.
Всего за 40 минут ты можешь насладиться этой пикантной тайской классикой, которая идеально вписывается в кето-рацион! Суп получается очень сытным благодаря креветкам и грибам, а кокосовое молоко придает ему нежную кремовую текстуру.
Используй 80 граммов риса ширатаки, чтобы получить 4 порции этого вкусного и полезного супчика.
Тайский суп Том Ям с рисом ширатаки
40 минут
4 порции
Ингредиенты:
- 40 г кокосового масла
- 80 г риса ширатаки, предварительно промытый
- 1 л воды
- 50 г пасты том ям
- Соль по вкусу
- 2 мерных ложки подсластителя (или по вкусу, чтобы по сладости было примерно как 1 ст.л. сахара)
- 200 мл кокосового молока или жирных сливок
- 200 г креветок
- 200 г шампиньонов, нарежь кубиками
- 6 шт помидоров черри, нарежь пополам
- 3 листа (6 г) морской сушеной капусты (нори), нарежь полосками или нарви кусочками
- 40 г кинзы, нарежь
- 1 штука острого перца (опционально), нарежь мелко
Приготовление:
- Доведи воду до кипения и добавь в кастрюлю с водой кокосовое масло.
- Положи пасту том ям, подсластитель и соль.
- Следом клади креветки, шампиньоны, помидоры черри и кинзу. Вновь доведи до кипения и вари все вместе примерно 3 минуты.
- Добавь рис ширатаки и провари еще 2 минуты.
- Теперь добавь кокосовое молоко или сливки, морскую капусту и острый перец (если используешь), снова доведи до кипения, сразу выключи огонь, накрой крышкой и оставь на полчаса.
- При подаче можно добавить немного лимонного сока.
Советы:
- Для более острого вкуса добавь больше острого перца или используй чили.
- Можно заменить креветки на курицу или рыбу.
- Добавь в суп немного лаймового сока для свежести.
Приятного аппетита! Наслаждайся!
Подсчитано для супа с кокосовым молоком.
Количество нутриентов на 100 г:
Калории 45,66 ккал | Белки 2,32 г | Жиры 3,55 г | Углеводы 1,48 г | Клетчатка 0,35 г | Сахароспирты 0,01 г | Чистые углеводы 1,11 г | Калия 41,66 мг | Магния 5,47 мг
#суптомям #рисширатаки