Что такое ксантановая камéдь и не вредна ли она для здоровья?
Ксантановая камéдь – популярная пищевая добавка, которую обычно добавляют в продукты в качестве загустителя или стабилизатора. И супер популярна в
Read More
Формула здоровья
Сайт для здоровья и долголетия. Рецепты блюд для низкоуглеводной, кетогенной и средиземноморской диет.
ксантановая камедь
Какой загуститель использовать вместо кукурузного крахмала: 6 лучших заменителей
Когда нужен загуститель в кулинарии и выпечке, широко используется кукурузный крахмал. Это чистый крахмальный порошок, который получают из зерен кукурузы,
Read More
Что такое гуаровая и ксантановая камéдь и что лучше?
Камéдь, или другими словами смола, представляет собой полисахарид, который при контакте с водой сильно набухает и становится клейким. Благодаря этим
Read More