Кето капкейки из кедровой муки со сливочным кремом

Кето-капкейки из кедровой муки, ароматные, с пористой структурой и почти идеальным соотношением нутриентов.

Эти капкейки – мой логотип! Потому что, кето диета – это не только кокосы, бекон и авокадо, но также и десерты, только правильные десерты, в которых очень мало углеводов.

На фото два вида капкейков: из кедровой муки и шоколадные вовсе без муки. Но про шоколадные будет отдельный пост.

Кето капкейки из кедровой муки

Кето капкейки из кедровой муки

 

Кето-капкейки

Кето-капкейки

Кето-капкейки

капкейки

В их составе всего три основных ингредиента плюс вспомогательные для вкуса и улучшения качества.

20 минут
Порций 3

Ингредиенты:

  • 3 яйца, отделите белки от желтков
  • 60 г кедровой муки
  • 1,5 г тартрата калия (винного камня), его можно заменить 1 чайной ложкой лимонной кислоты
  • 1 чайная ложка сахарозаменителя (или по вкусу), я использую такой
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 200 г жирных сливок для крема
  • пищевой краситель (опционально)
  • 1 чайная ложка подсластителя

Приготовление:

  1. Смешайте желтки, сахарозаменитель, ванильный экстракт и муку до полного соединения
  2. Взбейте миксером или венчиком белки с тартратом калия
  3. Аккуратно вмешайте в белки мучную смесь
  4. Выложите в порционные формы
  5. Выпекайте при 180 градусах минут 10-15
  6. Остудите
  7. Для крема взбейте сливки с сахарозаменителем и красителем (если используете)
  8. Украсьте капкейки кремом и ягодами, как подскажет фантазия

Жиры 27,95 г | Белки 11,03 г | Углеводы 5,98 г | Клетчатка 1,1 г | Чистые углеводы 4,88 г

Как употреблять сахарозаменители

Цитрусовые куличи с маком

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.