Курочка в восточном стиле с орешками кешью и перцем

курица гунбао

Если ты знаешь китайское блюдо курица гунбао, то вот эта курочка в восточном стиле с орешками кешью и перцем создана по мотивам китайского блюда, но с некоторыми отличиями. Во-первых, гораздо проще и быстрее, во вторых, готовится без использования сахара, но можно положить 1 чайную ложку мёда, если хочется. В-третьих, максимально адаптирована для низкоуглеводных диет. Даже для кето-диеты, если без мёда.

курица гунбао

Получается нежнейшая острая и очень вкусная курица. Её можно есть как самостоятельное блюдо или с приготовленной стручковой фасолью.

Вместо кешью можно использовать арахис или другие орехи, которые тебе нравятся. Если не любишь очень острые блюда, можно готовить без перца чили и острый молотый перец можно не класть.

Порций: 3

Подготовка: 15 минут

Приготовление: 20 минут

Ингредиенты:

  • 400 г куриного филе, нарежьте кубиками примерно по 1,5 см
  • 1 средняя луковица, нарежьте полукольцами
  • 1 красный сладкий перец, нарежьте ломтиками
  • 1 стручок красного перца чили, нарежьте полосками
  • 1 зубчик чеснока, раздавите
  • 50 г орехов кешью или других
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 чайная ложка мёда (опционально)
  • Соль, чёрный перец, красный острый перец по вкусу
  • 1 пучок зелёного лука, нарежьте

Ингредиенты для маринада:

  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 чайная ложка уксуса, лучше рисового или винного

Приготовление:

  1. Смешай ингредиенты для маринада, положи в него курицу и оставь минут на 15
  2. Налей масло в сковороду или вок и обжаривай лук
  3. Как только лук начнет становиться прозрачным, добавь курицу, жарь в течение 3-4 минут
  4. Положи оба вида перца, специи, чеснок и жарь ещё минуты 3-4
  5. Добавь соевый соус, орехи и мёд, если используешь, и обжарь всё вместе ещё 1 минуту
  6. Посыпь готовую курицу зелёным луком

Наслаждайся!

Количество нутриентов на одну порцию без мёда (262 г):

Калории 360 ккал | Жиры 20,14 г | Белки 32,48 г | Углеводы 12,84 г | Клетчатка 2,3 г | Сахара 5,2 г | Чистые углеводы 7,94 г | Калия 638 мг | Магния 96 мг

Количество нутриентов на 100 г:

Калории 137 ккал | Жиры 7,68 г | Белки 12,38 г | Углеводы 4,88 г | Клетчатка 0,9 г | Сахара 1,98 г | Чистые углеводы 2,99 г | Калия 243 мг | Магния 37 мг

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.