Формула здоровья

Сайт для здоровья и долголетия. Рецепты блюд для низкоуглеводной, кетогенной и средиземноморской диет.

Формула здоровья
ВыпечкаМиндальная мукаНизкоуглеводная диетаЯгодыЯйца

Кето печенье из миндаля с сушёной клюквой

Очень вкусное печенье. В нём я использовала вяленую клюкву. Как и все вяленые ягоды и фрукты, я вялю их сама без всякого сахара. Это совсем несложно. Просто возьми ягоды и подсуши их немного в духовке при температуре 100 градусов пару часов. Можно и свежую клюкву положить, но свежая гораздо кислее. А сушёная придаёт очень приятную кислинку печенью.

Вместо миндальной муки можно использовать перемолотый миндаль.

А вот с самим печеньем нужно быть осторожным. Первая партия у меня превратилась в одно большое печенье. Просто все печеньки слились в одно J Поэтому дальше я делала их в формах для капкейков. Кладёшь в формочку примерно чайную ложку теста с горкой и всё. Даже разравнивать не надо, оно само расползётся. И нужно хорошо остудить, прежде, чем вынимать их из форм. И всё равно, они остаются очень нежными. Так что аккуратнее. Но оно того стоит. Очень-очень вкусно!

Кето-печенье

Кето-печенье

Кето-печенье

Кето-печенье

Кето-печенье

   

Кето печенье из миндаля с сушёной клюквой

   
    25 минут
    20 порций
  

Ингредиенты:

  • 100 граммов эритрита
  • 2 яичных белка
  • 30 граммов сливочного или кокосового масла, растопи
  • 100 граммов миндальной муки
  • 100 граммов маскарпоне комнатной температуры
  • 100 граммов твёрдой моцареллы, натри
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • щепотка соли
  • ванилин или ванильный экстракт по вкусу
  • 20 граммов сушёной клюквы (или других ягод на твой вкус)

Приготовление:

  • Разогрей духовку до 180 градусов
  • Растопи маскарпоне и моцареллу в микроволновой печи в течение 30 секунд и хорошо перемешай
  • Добавь сливочное масло, эритрит, яичные белки, ваниль, миндальную муку и разрыхлитель
  • Перемешай всё как следует
  • Добавь клюкву и перемешай ещё раз
  • Выкладывай тесто ложкой в формочки примерно по чайной ложке с горкой
  • Поставь в духовку на 10-15 минут

Наслаждайся!

Кето-печенье

Количество нутриентов на одну порцию (10 г):

Калории 29,52 ккал | Белки 1,07 г | Жиры 2,67 г | Углеводы 2,46 г | Клетчатка 0,23 г | Сахароспирты 1,97 г |Чистые углеводы 0,32 г | Калия 18,95 мг | Магния 5,41 мг

Количество нутриентов на 100 г:

Калории 295,16 ккал | Белки 10,67 г | Жиры 26,72 г | Углеводы 24,64г | Клетчатка 2,26 г | Сахароспирты 19,12 г | Чистые углеводы 3,25 г | Калия 189,46 мг | Магния 54,07 мг

#ketodelikatesse #ketogenicdiet #likaketocafe #кетодесерты #кеторецепты #кето-печенье #безсахара #lchf #рецепты #низкоуглеводнаядиета #клюква #голубика

Рецепты печенья:

Шоколадное кето печенье

Простое кето печенье из миндаля

Кето печенье из арахисовой муки без сахара и без глютена

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *