Формула здоровья

Сайт для здоровья и долголетия. Рецепты блюд для низкоуглеводной, кетогенной и средиземноморской диет.

Формула здоровья
ВечеринкаКетогенная диетаНизкоуглеводная диетаНовый годПраздничные блюдаСливкиШоколадШоколадные десертыЯйца

Пирожное «Картошка» с ганашем

Пирожное «Картошка» без сахара с орехами – это прекрасное угощение для любителей сладкого, предлагающее сочетание насыщенного шоколадного вкуса и богатых питательных свойств. Это десерт, изготовленный из тщательно измельченных орехов, кокосовой стружки и других натуральных ингредиентов, которые добавляют ему утонченный аромат и текстуру. Отсутствие сахара делает этот десерт идеальным выбором для тех, кто стремится к здоровому образу жизни, но не хочет отказываться от сладких удовольствий. Пирожное картошка без сахара с орехами – это настоящее удовольствие, гармонично сочетающее в себе деликатный вкус орехов и нежные, питательные качества.

Нужно понимать, что в составе есть ганаш, поэтому пирожное получается плотным. По вкусу напоминает шоколадную колбасу.

Пирожное "Картошка"

Пирожное "Картошка"

Пирожное "Картошка"

Пирожное «Картошка» с ганашем


240 минут
6 порций

Ингредиенты:

  • 100 г шоколадного бисквита
  • подсластитель по вкусу
  • ванилин или экстракт ванили
  • 30 г орехов на твой вкус, измельчи

Ингредиенты для ганаша:

  • 100 г шоколада, наруби
  • 200 г 33% сливок
  • подсластитель по вкусу

Ингредиенты для глазури:

  • 200 г шоколада, наруби
  • 20 г масла какао или кокосового, или другого растительного без запаха
  • подсластитель по вкусу

Для украшения:

  • 10-20 г кусочков орехов

Заметки:

  • 1. Можно не обмакивать в глазури, а оставить так, как есть, или обвалять в какао, или кокосовой стружке сразу после формирования.
  • 2. Если будешь обмакивать в шоколад, шпажки аккуратно выкручивай, после того, как глазурь затвердела.
  • 3. Шпажки можно оставить. В таком случае пирожные будет удобнее есть.

Приготовление:

1 Приготовь бисквит. Для этого взбей 3 яйца с подсластителем, пока они не станут пышными и не посветлеют. Поскольку торт готовится из какао без сахара, возможно стоит добавить немного больше подсластителя, , если хочешь, чтобы горький вкус шоколада не доминировал. Добавь 20 г какао и продолжай взбивать на низкой скорости, пока смесь не загустеет. Выложи смесь на противень, застеленный бумагой.

Поставь в духовку, разогретую до 180°С, на 15 минут. Преврати остуженный бисквит в крошку. Лучше готовить бисквит заранее. Измельчи в крошку.

Пирожное "Картошка"

2 200 г жирных сливок нагрей почти до начала закипания (80 градусов) и влей в миску с нарубленным заранее шоколадом. Интенсивно мешай до гладкого состояния. (Если не получается гладко, можно пробить в измельчителе).

3 Добавь крошку в ганаш и хорошо перемешай.

4 Сформируй картошки. Я брала по 60 г смеси. Воткни в картошки шпажки, чтобы удобнее было макать в шоколад. Поставь в холодильник для охлаждения.

Пирожное "Картошка"

5 Растопи 200 г шоколада короткими импульсами в микроволновке, каждый раз перемешивая, или на водяной бане, добавь 20 г масла и перемешай.

6 Влей шоколад в узкий стакан. Обмакивай картошки в шоколаде и выкладывай на бумагу.Когда глазурь схватится, можно украсить полосками шоколада и орешками.

Пирожное "Картошка"

7 Оставь в холодном месте (не обязательно в холодильнике), для того, чтобы шоколад стабилизировался.

Наслаждайся!

Пирожное "Картошка"

Количество нутриентов на одну штуку 74 г:

Калории 148,06 ккал | Белки 9,24 г | Жиры 11,17 г | Углеводы 12,20 г | Клетчатка 3,46 г | Сахароспирты 0,01 г | Чистые углеводы 8,46 г | Калия 232,18 мг | Магния 60,27 мг

Количество нутриентов на 100 г:

Калории 200,09 ккал | Белки 12,49 г | Жиры 15,09 г | Углеводы 16,48 г | Клетчатка 4,67 г | Сахароспирты 0,01 г | Чистые углеводы 11,79 г | Калия 313,75 мг | Магния 81,44 мг

#ketodelikatesse #ketogenicdiet #likaketocafe #кетодесерты #кеторецепты #безсахара #lchf #рецепты #низкоуглеводнаядиета #спеченьем #ЗдоровоеПирожное #БезСахараБезПроблем #ПитательноеСладкое #ДесертБезСахараСОрехами #ЗаЗдоровыйОбразЖизни #ЛакомствоБезСахараСВкусом #НежноеШоколадноеДесертное #ФитнесДесерт #HealthyTreat

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *