Все знают сырные и мясные тарелки. А что насчет рыбной? Причем, такой, чтобы симпатично и не заезжено. В ней сделаем из обычной селедки необычную закуску, вместо стандартного лосося (которого многие сейчас предлагают избегать) нерка, а вместо риета из магазина с кучей ненужных добавок собственноручно сделанный риет с каперсами.

Малосольная форель, нерка и сельдь являются не только вкусными продуктами, но и полезными для организма человека.

Они богаты:

• Незаменимыми омега-3 жирными кислотами, которые имеют ряд благотворных свойств для здоровья. Омега-3 жирные кислоты способствуют снижению уровня холестерина в крови, что помогает улучшить сердечно-сосудистую систему и профилактику сердечно-сосудистых заболеваний. Они также оказывают противовоспалительное действие, помогают снизить риск развития атеросклероза и препятствуют образованию тромбов.
• Витамином D, который играет важную роль в поддержании здоровых костей и зубов. Он помогает организму абсорбировать и усваивать кальций, что особенно важно для детей, подростков и пожилых людей. Витамин D также повышает иммунитет, способствует нормализации работы нервной системы и улучшению настроения.
• Белком, который является основным строительным материалом для клеток в организме. Белок необходим для правильного функционирования мышц, образования новых клеток и восстановления тканей после травм и болезней.
• Витаминами B12 и B6, которые играют роль в метаболических процессах, нормализации работы нервной системы и поддержании энергии в организме.

Чтобы сделать эти стандартные продукты более изысканными, приготовь рыбную тарелку по данному рецепту. Подойдёт в том числе и для праздничного стола.

Приготовление риета из форели:

• Смешай размягченное сливочное масло с оливковым.
• Удали у форели косточки и кожу.
• Положи рыбу и масло в стакан блендера и взбей в массу с небольшими кусочками.
• Мелко нарежь каперсы, вмешай в риет, поперчи.
• Поставь в холодильник на 30 минут.

Приготовление подмаринованной острой селедки:

• Мелко нарежь чили.
• Смешай с апельсиновым соком и цедрой.
• Добавь уксус и перец.
• Разрежь филе вдоль пополам, сверни каждую полоску в рулетик и заколи шпажкой.
• Уложи в контейнер, залей маринадом и оставь.

Приготовление бутербродов с неркой:

• Приготовь простые яичные блинчики, но только приготовленные в виде оладьев или возьми любой другой кето-хлеб.
• Намажь на блинчик творожный сыр и соус песто.
• Сверху положи ломтики рыбы и посыпь тимьяном.
• Выложи всю рыбу и бутерброды на блюдо, украсив корнишонами и перьями зеленого лука или кольцами красного лука.

Наслаждайся!

#ketodelikatesse #ketogenicdiet #likaketocafe #кето #кеторецепты #безсахара #lchf #рецепты #низкоуглеводнаядиета #рыбнаятарелка #форель #сельдь #риет

Рецепты хлеба:

Хлеб из кедровой муки на пиве

Кето хлеб из кедровой муки с тыквенными семечками

Кето хлеб с арахисовой мукой с добавлением льняной муки

Хлеб с низким содержанием углеводов

Кето хлеб из кокосовой муки с кедровыми орехами

Яичный кето хлеб без муки