Пампкин-кусочки с крем-чизом
Пампкин-кусочки с крем-чизом – восхитительное блюдо с тыквенной основой и нежным крем-чизом, которое станет отличным дополнением к любому столу. Мягкие и ароматные пампкин-кусочки с двойной текстурой и богатым вкусом обладают уникальным привкусом осени, который непременно покорит тебя и твоих гостей.
Этот двухслойный пирог готовится с кокосовой мукой. Для более интересной текстуры добавлена кокосовая стружка. Но её можно заменить той же кокосовой мукой. Добавлять миндальную не нужно.
Пампкин-кусочки с крем-чизом
60 минут
10 кусочков
Ингредиенты для тыквенной части:
- 300 г очищенной тыквы, нарежь кубиками (примерно столько же готового пюре)
- 3 яйца комнатной температуры
- 150 мл жирных сливок 33-35%
- 50 г сливочного масла
- 3 столовые ложки кокосовой муки
- 2 столовые ложки кокосовой стружки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка лимонной цедры
- 2 чайные ложки корицы
- 1 чайная ложка молотого мускатного ореха
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 1 г подсластителя (опционально)
Ингредиенты для крем-чиза:
- 250 г размягчённого крем-чиза (например, маскарпоне)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 яйцо
- 1 г подсластителя (опционально)
Приготовление:
- Тыкву нарежь на кусочки и отвари в подсоленной воде до мягкости.
- Откинь воду и перетри тыкву в пюре.
- В большой миске смешай тыквенное пюре, сливки, сливочное масло, соль, кокосовую муку, кокосовую стружку, лимонную цедру, разрыхлитель, корицу, молотый мускатный орех и имбирь. Перемешай все ингредиенты до получения однородной массы.
- В другой миске взбей яйца и добавь их к тыквенной смеси. Перемешай до полного соединения ингредиентов. Если желаешь, добавь подсластитель по своему вкусу.
- Предварительно разогрей духовку до 180° C.
- Вылей тыквенное тесто в форму для запекания, смажь форму маслом или обложи пергаментной бумагой.
- Сверху выложи крем-чиз, аккуратно распределяя его по первому слою.
- Запекай тыквенный пирог в разогретой духовке примерно 35-40 минут.
- Проверь готовность, вставив в центр пирога нож или зубочистку — она должна выйти сухой.
- Когда пирог будет готов, оставь его остывать перед подачей.
- Подавай со сметаной.
Наслаждайся!
Количество нутриентов на одну порцию (70 г):
Калории 139,19 ккал | Жиры 11,81 г | Белки 3,53 г | Углеводы 5,71 г | Клетчатка 1,89 г | Сахароспирты 0,01 г | Чистые углеводы 3,81 г | Калия 224,59 мг | Магния 10,72 мг
Количество нутриентов на 100 г:
Калории 198,85 ккал | Жиры 16,88 г | Белки 5,04 г | Углеводы 8,15 г | Клетчатка 2,70 г | Сахароспирты 0,01 г | Чистые углеводы 5,44 г | Калия 320,84 мг | Магния 15,32 мг
Обрати внимание, что подсластитель является опциональным ингредиентом и может быть добавлен по вкусу.
Если у возникнут какие-либо вопросы или понадобится дополнительная помощь, не стесняйся обращаться!
#ketodelikatesse #ketogenicdiet #likaketocafe #кетодиета #кеторецепты #кетогеннаядиета #ketolifestyle #lchf #рецепты #низкоуглеводнаядиета #тыквенныйпирог #безуглеводов #тыквенныйдесерт
