Гарниры к мясу или рыбе

Гарниры помогают разнообразить рацион и добавить в него необходимые микроэлементы и витамины. Вместо традиционных картофельных или мучных гарниров, на кето-режиме можно использовать различные низкоуглеводные альтернативы.

Один из популярных гарниров на кето-диете – это цветная капуста, которая может быть приготовлена в виде пюре или запеченная в духовке с приправами. Ее нежный вкус и мягкая текстура идеально сочетаются с мясными блюдами.

Так же можно приготовить брокколи.

Грибы, запечённые в духовке, являются очень хорошим вариантом как самостоятельного блюда, так и гарнира.

Из необычных и непривычных гарниров клубничная сальса. Это аналог популярной в Мексике ананасовой сальсы, только из клубники.

И ещё один вариант гарнира — стручковая фасоль.

Очень хорошим гарниром является авокадо. Его можно просто нарезать дольками, посолить и побрызгать лимонным соком.

Если любишь тыкву, запеки её в сливках, будет отличный вариант гарнира.

Пюре из цветной капусты

Ингредиенты:

• 300 граммов цветной капусты
• 100 мл жирных сливок, 33-35%
• 20 граммов масла
• 1 яичный желток
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Бланшируй цветную капусту в течение 5 минут (можно замороженную).
2. Измельчи капусту с желтком в блендере или измельчителе.
3. Налей в небольшой сотейник 100 мл сливок и нагрей.
4. Добавь сливки, соль и масло и перемешай.
5. Можно также добавить зелень.
6. Стручковая фасоль в воке

Стручковая фасоль в воке

Ингредиенты:

• 400 г стручковой фасоли (можно замороженной)
• 1 средняя луковица, нарежь полукольцами
• 2 ст.л. кокосового (или другого) масла
• 2 ст.л. соевого соуса
• соль, черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Налей масло в сковороду или вок и обжаривай лук
2. Как только лук начнет становиться прозрачным, добавь фасоль, обжаривай до готовности
3. Добавь соевый соус и обжарь всё вместе ещё 1 минуту

Клубничная сальса

Ингредиенты:

• 250 граммов клубники, нарежь маленькими кубиками
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 маленькая луковица красного лука, нарежь мелко
• цедра и сок одного лимона
• 1-2 перца халапеньо, нарежь очень мелко
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки чёрного перца
• 1 красный перец, нарежь мелко
• 1 пучок свежей кинзы, нарежь

Приготовление:

1. Взбей в миске масло с лимонным соком, свежемолотым чёрным перцем и солью
2. Добавь остальные ингредиенты, всё перемешай

Шампиньоны в духовке

Ингредиенты:

• 400 граммов шампиньонов
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• свежая зелень (петрушка или базилик), нарезанная
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Предварительно разогрей духовку до 200 градусов.
2. Промой и обсуши шампиньоны. Если они крупные, порежь их пополам.
3. В миске смешай оливковое масло, измельченный чеснок, нарезанную зелень, соль и перец.
4. Обмажь шампиньоны получившейся смесью.
5. Выложи шампиньоны на противень, выстланный пергаментной бумагой.
6. Запекай шампиньоны в разогретой духовке около 15-20 минут до золотистой корочки.
7. Готовые запеченные шампиньоны подавай горячими.

Авокадо

Ингредиенты:

• 1 авокадо
• соль, перец по вкусу
• сок 1/3 лимона

Приготовление:

1. Очищенное авокадо нарежь дольками и выложи на тарелку
2. Посыпь солью и перцем и полей соком лимона

Еще один вариант – это замена обычной пасты на овощные спагетти. Используй спагетти из цуккини, кабачков или огурцов, которые можно приготовить с помощью специального устройства для нарезки овощей. Добавь к ним соус на основе оливкового масла, чеснока и томатов для насыщенного вкуса.

Кето-диета также позволяет использовать различные виды зелени в качестве гарнира. Например, свежий шпинат или рукола могут служить отличной основой для салатов или гарниров к мясным блюдам. Добавь нарезанные оливки, авокадо или сыр фета для дополнительного вкуса и питательности.

#KetoGarnish #LowCarbSideDishes #KetoRecipes #гарниры #цветнаякапуста #стручковаяфасоль #клубничная сальса #шампиньоны