Кето-роллы с креветками и манго в салатных листьях
В одном ролле всего один кубик манго. Поэтому не спеши переживать. В 100 граммах белков 15,95 г жироов 9,08 г, чистых углеводов 3,78 г.
Кето-роллы с креветками и манго в салатных листьях
30 минут
6 порций
Ингредиенты:
- 600 г сырых крупных креветок без головы
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 не очень спелый манго
- 1 длинноплодный огурец
- 1 кочан салата романо
- 50 г жареного кешью
- 2-3 ст. л. густого майонеза
- 1 ст.л. сока лайма
- 3 см свежего корня имбиря
- соль, перец по вкусу
- кунжут для посыпки
Приготовление:
- Для заправки измельчи кешью в кофемолке в муку.
- Смешай с майонезом.
- Очисти имбирь, натри на самой мелкой терке, отожми сок через ситечко. Половину сока смешай с заправкой.
- Очисти креветки, надрежь вдоль по центру спинки, удали кишечную вену. Полей креветки оставшимся имбирным соком, посоли, поперчи.
- Обжарь креветки в растительном масле, 3-4 мин. Остуди.
- Очисти огурец, нарежь широкими короткими брусочками.
- Манго очисти от кожуры, срежь. Нарежь мякоть так же, как огурцы.
- Полей манго и огурцы соком лайма, поперчи.
- Раздели романо на листья. Толстые места в нижней части листьев срежь.
- На каждый лист выкладывай ряд креветок, на них немного заправки, затем кубик манго и огурцы.
- Сворачивай в плотный ролл. Нарезай на 2-3 части, сразу же подавай с соусом чили, посыпав кунжутом. Или с кето хумусом.
Наслаждайся!
Количество нутриентов на одну порцию (20 г):
Калории 32,57 ккал | Белки 3,19 г | Жиры 1,82 г | Углеводы 0,85 г | Клетчатка 0,08 г | Сахароспирты 0,01 г | Чистые углеводы 0,76 г | Калия 36,09 мг | Магния 8,29 мг
Количество нутриентов на 100 г:
Калории 162,85 ккал | Белки 15,95 г | Жиры 9,08 г | Углеводы 4,23 г | Клетчатка 0,42 г | Сахароспирты 0,03 г | Чистые углеводы 3,78 г | Калия 180,46 мг | Магния 41,44 мг
#ketodelikatesse #ketogenicdiet #likaketocafe #кеторецепты #десерты #безсахара #lchf #рецепты #низкоуглеводнаядиета #роллыскреветками
Другие рецепты роллов:
Капустные роллы с курицей и кедровыми орехами